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par Vendredi 30 juin 2023
L’aspartame, un édulcorant artificiel utilisé dans de nombreux produits alimentaires, y compris le Coke Diète, pourrait être classé comme cancérogène par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), une agence de l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
Cette nouvelle est accueillie favorablement par certains professionnels de la santé. La docteure en nutrition Isabelle Huot, qui recommande depuis longtemps d’éviter les édulcorants artificiels, souligne qu’ils n’offrent aucun avantage à long terme en termes de contrôle du poids et peuvent avoir un impact négatif sur le microbiote intestinal.
Le docteur André Marette ajoute que l’aspartame pourrait également contribuer au diabète et aux maladies cardiovasculaires. Cependant, Sylvain Charlebois, directeur scientifique du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire à l’Université Dalhousie, adopte une position plus nuancée, soulignant que de nombreux pays considèrent déjà l’aspartame comme sûr.
Il estime que la décision du CIRC pourrait entraîner des ajustements de la part des entreprises alimentaires pour répondre aux préoccupations du public.
Santé Canada indique qu’il examinera les évaluations du CIRC et prendra des mesures si de nouvelles données scientifiques soulèvent des préoccupations concernant l’utilisation de l’aspartame au Canada.
