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    Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

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    Gilles
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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Lun 22 Jan - 16:59

    MISE à JOUR  Lundi, 22 janvier 2018 10:13



    Un cocktail météo s'en vient à Québec

    La région de Québec sera, une fois de plus, secouée par une tempête hivernale, qui laissera, au minimum, 20 à 30 centimètres de neige derrière elle.

    Cette neige sera également accompagnée de grésil et de pluie verglaçante, qui promet de compliquer au maximum l’heure de pointe, mardi matin.

    «Pour Québec, ce lundi, ce sera un enneigement graduel et quelques flocons en soirée, mais c’est vraiment après 21h que ça va s’intensifier», indique Jean-Philippe Bégin, météorologue chez Environnement Canada.

    «Plus on est au nord, plus on va parler de neige et plus on est au sud, plus cette neige-là va se transformer en grésil rapidement, poursuit le météorologue. Du côté de Québec, la neige sera parfois forte, il y aura de la poudrerie tôt demain matin (mardi), donc l’heure de pointe va être très compliquée.»

    Le grésil sera aussi de la partie, à Québec, mais de façon moins importante. Cela donnera l’impression d’une meilleure visibilité sur les routes, mais il faudra se méfier, avertit M. Bégin.

    «Les conditions routières resteront enneigées et compliquées», précise-t-il.

    De la pluie verglaçante à Lévis

    Du côté de Lévis et les environs, le grésil fera place à la pluie verglaçante. Environnement Canada a d’ailleurs un avertissement à cet effet.

    Pour ceux qui auront à voyager de Québec vers Montréal, mardi, et pour qui il est impossible de reporter le déplacement, le météorologue conseille de se déplacer par l’autoroute 20.

    «Ce sera beaucoup plus compliqué sur l’autoroute 40 que sur la 20, car sur la 40 il y aura de la pluie verglaçante tout la journée, alors que ça se changera en pluie sur la 20», explique M. Bégin.

    Et, fidèle à ses habitudes depuis quelque temps, Dame nature laissera, de nouveau place au temps très froid dès mercredi dans la nuit, où l’on prévoit un minimum de – 19°C.





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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Dim 4 Fév - 18:00



    Le mois de février s'annonce (très) froid

    Les températures seront sous les normales en février. Et le risque de tempête est assez élevé.

    Vidéo :

    https://www.meteomedia.com/ca/videos/galerie/le-mois-de-fvrier-sannonce-trs-froid/sharevideo/5722918252001






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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Fleur le Dim 4 Fév - 18:12

    Bon courage aux Canadiens : j'ai vu la vidéo , ça promet!!!
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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Dim 4 Fév - 18:17

    @Fleur a écrit:Bon courage aux Canadiens : j'ai vu la vidéo , ça promet!!!
    @Fleur : Même si nous sommes vêtus chaudement, on ne s'habitue pas toujours à ce froid polaire. Foulard Froid


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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Fleur le Dim 4 Fév - 18:29

    J'aimerais connaître une fois dans ma vie ce froid !!Mais à condition d'être bien logée ..
    Mais en France nous ne sommes pas équipés , si cela devait arriver ..Déjà nous sommes
    dépassés par les inondations .
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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Carmila le Mar 6 Fév - 15:07

    Je veux pas nécessairement te contredire @Gilles mais derrière chez-moi il y a une piste de ski-doo et je te jure qu'il ont l'air d'être content.
    Les villages sur glace les centres de ski et aussi ceux qui marche en raquette, et je aussi passé des traîneaux tirés par des chiens.
    Le patin aussi sur glace.
    Il y en a qui sont heureux de cet hiver.

    Mets tes mitaines et ta tuque et tes bottes chaudes et met le nez dehors avant que la neige fonde.

    Bonne journée Gilles je te taquine un peu


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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Fleur le Mar 6 Fév - 15:13

    Bonjour @ Carmila ..Tu es canadienne ! Tu vis dans un beau pays : bonne journée!
    Et au moins tu trouves le charme dans l'hiver de ton pays ..
    Fleur
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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Yohann le Mar 6 Fév - 16:41

    Oui j'ai appris aussi à l'automne dernier que ma soeur Carmila était 
    du Québec. Carmila la taquinerie que tu fais à Gilles fait du bien car
    on sent l'amour dans ton coeur derrière cela. 


    Je suis bien content qu'il y est des gens qui aime l'hiver mais de mon
    côté ce n'est vraiment pas le cas. Je suis comme Gilles je n'aime pas
    le froid. Ce n'est comme pas naturelle et Gilles à raison de dire qu'on
    ne s'y habitue pas. Bref pas le choix de vivre avec. Quand je regarde
    d'autre pays en terme davantage pour bien vivre, je constate qu'au
    Québec il y a plus davantage que de désavantage et qu'on n'est pas
    si mal que cela finalement. Bien au contraire.

    Mais toi Carmila aimes-tu l'hiver ???


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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Carmila le Mar 6 Fév - 17:37

    Oui et pas seulement moi les touristes aussi aiment le carnaval de Quebec Le château de glace et ils aiment venir faire l'expérience du Ski-doo et des promenades en traîneau de chien.

    Moi, pour sortir dehors cet hiver je me suis  donnée l' objectif d'ouvrir mon entrée que j'ai derrière ma maison. Elle est grande je peux passer deux heures à l'ouvrir le matin et recommencer le soir lorsqu'il a encore neigé.
    Je me dis que c'est mon exercise pour cet hiver. Sinon j'allais dans le bois pas loin de chez-moi dans des pistes de ski-doo et je pouvais marcher longtemps.
    Il y a aussi le village sur glace. J'y vais aussi mon gendre a une cabane et il y va avec sa femme et ses enfants et ils patinent ou marchent. Un lieu de rencontre familiale.
    Oui je peux dire que j'aime l'hiver


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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Lun 28 Mai - 17:56


    8


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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Sam 15 Sep - 19:42



    Poutine

    La poutine est un plat canadien à base de frites agrémentées de fromage en grains et de sauce. Elle fait son apparition au Québec dans les « casse-croûtes » ruraux dans les années 1950 et devient très populaire dans tout le reste du Canada et ailleurs à partir des années 1990.

    La poutine est un plat canadien à base de frites agrémentées de fromage en grains et de sauce. Elle fait son apparition au Québec
    dans les « casse-croûtes » ruraux dans les années 1950 et devient très populaire dans tout le reste du Canada et ailleurs à partir des années 1990. La poutine se retrouve partout, des restaurants les plus chics aux restaurants rapides, notamment McDonald’s et Burger King. Elle est devenue le symbole de la cuisine et de la culture québécoise et canadienne.
     
    Historique

    La poutine peut maintenant être commandée aussi bien dans les meilleurs restaurants que dans les restaurants rapides mais elle était encore complètement inconnue au milieu du XXe siècle. C’est dans les casse-croûte des régions rurales du Québec, à la fin des années 1950, que ce plat combinant des frites fraîchement cuites, du fromage en grains et de la sauce fait son apparition. Les origines précises de la poutine font l’objet de nombreux débats mais on s’accorde à penser que la recette s’est développée en plusieurs étapes.

    La proximité des fromageries qui produisaient le fromage en grains dans le Centre-du-Québec a joué un rôle crucial. Dans la région, plusieurs villes et même plusieurs familles se déclarent les authentiques créateurs de la poutine. À Warwick (près de Victoriaville, au Québec), Fernand Lachance, qui tient le Café Idéal (rebaptisé Le Lutin qui rit), a déclaré qu’il a ajouté pour la première fois des grains de fromage aux frites en 1957, à la demande d’Eddy Lainesse, un de ses clients réguliers d’alors.

    Lachance aurait alors répliqué à son client « ça va te faire une maudite poutine! » avant de lui servir le mélange dans un sac en papier. Le plat devint populaire et divers restaurants ont commencé à le proposer en y ajoutant du ketchup ou du vinaigre. En 1963, Lachance commença à servir le plat dans une assiette pour éviter d’avoir trop de débris sur les tables. Les clients se plaignant que les frites refroidissent trop vite dans l’assiette, il décide alors de mouiller les frites et le fromage en grains avec de la sauce pour garder le plat chaud.

    À Drummondville, Jean-Paul Roy déclare avoir inventé la poutine en 1964, dans son restauvolant Le Roy Jucep. Il offrait des frites dans une sauce spéciale depuis 1958, sous la forme d’un plat baptisé patate-sauce. Remarquant que ses clients ajoutent parfois du fromage en grains aux frites (il vend alors le fromage en grains sous la forme de sachets disponibles au comptoir) il décide d’ajouter le plat à son menu sous le nom de fromage-patate-sauce. Roy devait aller jusqu’à Toronto pour trouver des contenants suffisamment solides pour contenir le mélange.

    On s’accorde généralement à penser que le mot poutine vient du mot pouding (dérivé de l’anglais pudding) qui décrit un mélange, habituellement collant, de plusieurs ingrédients. Au Québec, le mot poutine est un mot d’argot qui signifie le bazar, la pagaille. Plus d’une douzaine d’autres explications ont été offertes, notamment que le mot proviendrait du mot français potin (pâté) et de poutitè (ragoût de pommes de terre).

    Dissémination et variantes

    Une fois devenu populaire dans les petites villes du sud-est du Québec, le plat est arrivé à Québec en 1969 (au Ashton Snack Bar, un camion de cuisine de rue stationné sur le boulevard Hamel) puis à Montréal en 1983. Plat de rue populaire, la poutine s’est vite fait une place de choix sur les menus des camions de cuisine en activité au Québec et en Ontario.

    Avec sa popularité grandissante, la poutine s’est vue déclinée en plusieurs variantes. On peut notamment citer la poutine italienne (dans laquelle la sauce de ragoût de viande est remplacée par de la sauce à spaghetti ou des saucisses), la poutine végétarienne (avec de la sauce aux champignons et des légumes) et la poutine irlandaise (aux lardons). Les variantes régionales comprennent la galvanade, en Gaspésie, préparée avec du poulet et des pois verts, et la poutine Montréal, à base de viande fumée, pour n’en citer que deux.

    Au début des années 1970, une version du plat apparaît déjà dans des régions aussi éloignées que les États de New York et du New Jersey, où elle devient connue sous le nom de « disco fries ». Elle est alors préparée avec du mozzarella râpé au lieu du cheddar en grains traditionnel. Les puristes considèrent néanmoins que la poutine authentique est celle qui contient des grains « élastiques » de fromage comme ceux produits dans la région de ses origines.

    Popularisation à grande échelle

    La poutine est apparue pour la première fois sur le menu d’une chaîne de restaurants en 1985, chez Frits, une entreprise québécoise franchisée qui a rapidement fermé ses portes (en 1988). En 1987, Jean-Louis Roy, gérant d’un restaurant Burger King basé au Québec, réussit à convaincre la chaîne d’offrir de la poutine sur ses menus. Le plat se révèle si populaire que la marque décide de vendre de la poutine dans tous ses restaurants du Québec ainsi qu’à Hawkesbury, en Ontario, l’année suivante. McDonald’s catapulte la poutine sur le devant de la scène de la restauration rapide en l’ajoutant sur les menus de ses succursales québécoises en 1990, avant d’étendre l’offre à tous ses autres restaurants d’un bout à l’autre du Canada. Les restaurants canadiens Harvey emboîtent le pas en 1992 en inscrivant la poutine sur leurs menus dans tout le pays.

    Des chaînes et des restaurants spécialisés dans la poutine ont ensuite vu le jour dans de nombreuses villes canadiennes, notamment Smoke’s Poutinerie (2008) et Poutini’s House of Poutine (2009). Au-delà des États-Unis, la poutine arrive dans de nombreux autres pays, notamment au Royaume-Uni, en Corée et en Russie, où la pomme de terre est très populaire et où le plat prend le nom de Raspoutine.





    Poutine gastronomique

    On convient généralement que la poutine ne peut prétendre au label de haute cuisine mais elle est néanmoins devenue un plat favori des chefs durant la révolution culinaire des années 2000 axée sur la nourriture réconfortante. Durant ce mouvement nutritionnel qui visait à retourner aux valeurs culinaires de base, les chefs se mirent à créer des versions sophistiquées des recettes du passé, notamment pour les hamburgers, le macaroni au fromage et la poutine.

    Le célèbre chef montréalais Martin Picard (Au Pied de Cochon), fut le premier à raffiner la poutine. En 2002, il introduit ainsi son « foie gras poutine », souvent imité, qui combine la haute cuisine et la cuisine traditionnelle québécoise dans une même assiette.

    Les poutines gastronomiques commencent alors à apparaître sur les menus des restaurants haut de gamme dans d’autres villes telles que Toronto, où la poutine au homard est offerte au Bymark, le restaurant du chef Mark McEwan, et la poutine de bœuf braisé au restaurant du chef Jamie Kennedy, aujourd’hui fermé.

    Importance culturelle et controverse

    Même si la provenance exacte de la poutine reste contestée, son lieu de naissance, la province du Québec, n’est pas remis en question. Le plat est devenu un symbole par excellence de la province. Et comme tous les symboles, il est souvent récupéré, approprié et stéréotypé. En 1990, le journaliste Paul Wells écrit ainsi : « la poutine est devenue le Québec-dans-un-plat-pour-emporter, un raccourci qui a fait son chemin jusqu’aux caricatures, sketches humoristiques et partout là où on souhaite évoquer le Québec et faire rire en même temps ».

    En particulier, la poutine a souvent été utilisée dans la propagande et la satire politiques. En 1994, le chef du parti réformiste, Preston Manning, a tenté d’améliorer son image « anti-Québec » en se faisant photographier mangeant une poutine au restaurant Ben’s (aujourd’hui fermé), à Montréal. La manœuvre s’est retournée contre lui. Les Québécois ont tout de suite fait remarquer que Ben’s était plus connu pour ses viandes fumées que pour sa poutine et que cette photographie ne faisait qu’illustrer l’ignorance de Manning à l’égard de la culture québécoise.

    Plusieurs politiciens francophones ont également « trempé » dans la politique de la poutine. En 1991, lors d’un incident devenu fameux, l’ancien premier ministre du Québec Robert Bourassa a choisi d’ignorer un journaliste de la CBC qui lui demandait de dire devant les caméras s’il aimait la poutine. Plus de dix années plus tard, le premier ministre du Québec, Jean Charest, a eu ce mot d’esprit sur ce plat : « J’aime tellement la poutine que j’en mange le moins souvent possible. »

    En 2000, Rick Mercer est bien connu pour avoir demandé au gouverneur George W. Bush, lors d’un épisode de This Hour has 22 Minutes, ce qu’il pensait du soutien que lui apportait le premier ministre « Jean Poutine » (au lieu de Jean Chrétien) pour les élections présidentielles. La réponse sérieuse du président, qui fit allusion à l’importance du libre-échange et de la solidité des relations avec les Canadiens, a été maintes fois tournée en dérision. Des années plus tard, Bush s’est rendu compte du gag lors d’une visite au Canada au côté du premier ministre Paul Martin et fit remarquer sur le ton de la plaisanterie qu’il n’a malheureusement jamais réussi à rencontrer « Jean Poutine ».

    Certains Canadiens se disent ambivalents à l’égard du plat et de ses connotations. On a suggéré que les humbles débuts de la poutine dans les casse-croûtes ruraux et les relais routiers ainsi que l’utilisation de fromage en grains, souvent considéré comme une petite gâterie du monde rural, l’associent immanquablement à la culture de la classe ouvrière. L’aspect dégoulinant et la teneur en calories du plat, deux caractéristiques bien connues du plat, sont également souvent cités par les critiques.

    En 2003, la poutine est devenue un sujet de controverse dans les débats liés à la santé publique. Un groupe de mères de Toronto — baptisé The Poutine police — a demandé le retrait de ce plat du menu des cantines scolaires à cause de sa haute teneur en gras. Elles ont réussi à faire bannir le plat des écoles locales en faveur de mets plus légers. La même année, la Commission-Jeunesse du Parti libéral du Québec propose d’interdire la poutine dans les cafétérias des écoles du Québec. Le premier ministre Charest rejette leur proposition et déclare aux journalistes, sur un ton moqueur, qu’« il y a des limites à la rectitude ».

    Source : Poutine - l'Encyclopédie Canadienne

                     


    Poutine (plat) — Wikipédia




    Et aussi :


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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Lun 17 Sep - 19:42



    Cette poutine au chocolat est malade et voici où tu peux la trouver au Québec :


    Cette poutine au chocolat est malade et voici où tu peux la trouver au ...



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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Jeu 4 Oct - 20:34


    Les plus beaux paysages d'automne du Québec

    Diaporama :


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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Mar 13 Nov - 20:39

    13 novembre 2018

    Après la tempête, le Québec sera plongé dans un froid polaire

    Le système qui a affecté la province en début de week-end met la table pour l'hiver, notamment en raison de la neige reçue. Derrière, la tendance hivernale se poursuit avec des températures qui chutent drastiquement : certaines régions connaîtront leurs premiers maximums sous les -10° au cours de la semaine.

    " Il s'agit du premier vrai froid généralisé " commence André Monette, chef du service météorologie à MétéoMédia avant de préciser qu'on parlera des températures " les plus froides de l'automne " (pour l'instant). Ce premier froid a commencé dimanche, mais le coeur reste à venir en début de semaine.

    Tout le Québec est plongé dans des températures polaires depuis le week-end, si bien que plusieurs localités ont connu leur premier maximum sous le point de congélation dimanche. Seulement Gaspé et Montréal l'attendent toujours. Certaines villes ont même battu des record de froid !

    Mercredi, une deuxième descente d'air froid marquée est attendue et c'est à ce moment où les autres localités pourraient connaître des températures aussi froides que ce qu'a connu Val d'Or. C'est une tendance exceptionnelle puisqu'en temps normal, ces températures se manifestent en début décembre pour le sud de la province. C'est 3 semaines d'avance !

    Des records de froid sont même attendus...

    " On prévoit sept jours où les températures maximums auront de la difficulté à dépasser le zéro, alors pour les autres secteurs, ce sera encore pire ! " indique M. Monette.

    Explications du phénomène


    Le coup de froid généralisé sur toute la côte est de l'Amérique du Nord est la conséquence de deux facteurs. Le premier, c'est qu'il s'agit d'une descente d'air froid du pôle Nord sur les Prairies, dans les latitudes moyennes (c'est pour cela que l'on parle de températures polaires). Cet air froid deviendra par la suite un dôme qui se déplacera lentement vers l'est. " Le courant-jet est très au sud, il descend jusqu'à la Floride : lorsqu'il est en méandre, il se déplace très lentement d'ouest en est. C'est pour cette raison que le froid s'installera pendant au moins une semaine " explique André Monette.

    Une surprise ? Pas vraiment !


    L'année passée, à peu près à la même période, le même phénomène avait eu lieu. La seule différence c'est qu'il y avait eu des hauts et des bas tandis que cette année, on parle d'au moins sept jours de véritable froid, voire dix jours en tout.

    " À partir du 20 novembre, les températures commenceront à remonter : à ce moment-là, elles retourneront dans les normales de saison et seront alors plus "confortables" ", commente le chef du service météorologique à MétéoMédia.




                           


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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Fleur le Mar 13 Nov - 21:09

    Chers amis Canadiens bon courage pour ce qui vient .
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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Mer 14 Nov - 14:31

    @Fleur a écrit:Chers amis Canadiens bon courage pour ce qui vient .
    Merci chère @Fleur ! Approuve

    Nous n'irons certainement pas à la plage aujourd'hui !!! Rigole

    -13°C
    Neige

    • Température ressentie -21°  affraid affraid affraid




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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Fleur le Mer 14 Nov - 14:43

    Givre et neiges bénissez le Seigneur !
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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Mer 14 Nov - 18:35

    @Fleur a écrit:Givre et neiges bénissez le Seigneur !
      Gloire à toi Seigneu

    Quartier Petit-Champlain - Québec

    Et vous, le givre et la rosée,
    bénissez le Seigneur,
    et vous, le gel et le froid,
    bénissez le Seigneur,
    et vous, la glace et la neige,
    bénissez le Seigneur!

    du cantique de Daniel

    Amen


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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Fleur le Mer 14 Nov - 18:45

    Merci @ Gilles pour cette magnifique photo et Daniel !!
    Tu vis dans un beau pays …
    Fleur
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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Mer 14 Nov - 19:06

    @Fleur a écrit:Merci @ Gilles pour cette magnifique photo et Daniel !!
    Tu vis dans un beau pays …
    Fleur
    Merci @Fleur ! Approuve

    Tout n'est pas parfait, mais c'est vraiment un beau pays. Very Happy

    Voici une petite vidéo qui te permettra d'apprécier la Ville de Québec en hiver :



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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Fleur le Mer 14 Nov - 19:14

    @ Gilles C'est vraiment féérique , il est vrai !!J'aimerais tant visiter cette belle ville pendant la période 
    de Noel …
    Fleur
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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Mer 14 Nov - 19:24

    @Fleur a écrit:@ Gilles C'est vraiment féérique , il est vrai !!J'aimerais tant visiter cette belle ville pendant la période 
    de Noel …

    Fleur
    Tu peux au moins visiter virtuellement ! Approuve



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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Dim 18 Nov - 20:40



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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Fleur le Dim 18 Nov - 21:02

    Bonsoir @ tous 
    @ Gilles , cette vidéo me laisse sur ma faim . vais être obligée de prendre un billet d'avion début décembre pour Québec ! Smile Smile

    BENEDICTE

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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par BENEDICTE le Lun 19 Nov - 0:38

    Bonsoir

    pour les marchés de NOEL ,,vous pouvez venir en alsace .....
    les plus beaux ,STRASBOURG ,COLMAR ,KAYSERSBERG ..........................

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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Lun 19 Nov - 16:21

    @BENEDICTE a écrit:Bonsoir

    pour les marchés de NOEL ,,vous pouvez venir en alsace .....
    les plus beaux ,STRASBOURG ,COLMAR ,KAYSERSBERG ..........................

    Ce n'est pas avec mes pauvres moyens financiers que je pourrais m'y rendre... À moins que vous me payez le billet d'avion, alors j'y vais toute de suite !!! Rigole

    En attendant, voici une autre vidéo de notre belle Ville de Québec en hiver :



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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Ven 23 Nov - 18:10

    Vendredi 23 novembre 2018 à 7 h 57

    Enfin ! Le froid tire à sa fin... du moins pour les prochains jours !

    Il a fallu un dernier coup d'accélérateur dans le froid pour entrevoir la fin de cette période plongée loin sous 0 °C.

    Le cœur de l’automne s’est montré généralement bien en-dessous des normales. « Si l’on considère les mois d’octobre et de novembre de cette année, ce sont les plus froids si l’on se fie aux relevés de la station météo située à l’aéroport de Montréal-Trudeau, depuis que celle-ci fonctionne, soit 77 ans », certifie M. Ouimet. Ce dernier ajoute que cet automne s’apparente à ceux que l’on pouvait vivre dans les années 1970.

    Ce matin, la ville d'Ottawa a failli battre deux records en un ! Avec un mercure à -21,2 °C, la journée du 23 novembre a été la seconde journée la plus froide depuis 1838 dans un mois de novembre. En revanche, pour la Ville, il n'y a jamais eu de mercure minimum aussi bas aussi tôt dans le mois.

    Ce n'est qu'à partir de samedi que cette plongée hâtive dans l'hiver prendra fin, avec l'arrivée d'une dépression venue du sud des États-Unis.

    JUSQU'OÙ EST-ON ALLÉ ?




    Le 20 novembre, Fermont a plongé le plus bas dans cette vague de froid provinciale, avec -33,6 °C enregistrés. Le petit vent qui accompagnait cette journée a impulsé un refroidissement éolien situé à -38. Il s’agissait du premier -30 °C enregistré cette saison au Québec. L’an dernier, il avait fallu attendre le 10 décembre, à Scherfferville, une commune située dans les territoires Naskapi et Innu, à 500 km au nord de Sept-Îles.

    Si l'on regarde l'anomalie des températures à 850 mètres d'altitude, on constate que le Québec est 21 degrés sous les normales de saison, tandis que dans les Prairies, le mercure est plus de 15 degrés au-dessus des normales.


    Vidéo : https://www.meteomedia.com/nouvelles/articles/froid-record-prolonge--mais-que-se-passe-t-il-/116837





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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Lun 26 Nov - 15:20


    10 à... 50 cm (!) prévus sur l'ensemble du Québec

    Lundi 26 novembre 2018 à 5 h 56 - D'abord de la pluie, puis de la neige, et surtout une quantité importante de précipitations : de lundi à jeudi, on se dirige, pour certains secteurs, vers les plus grandes accumulations de neige de la saison jusqu'ici : jusqu'à 50 cm pourraient même se déposer dans certains secteurs.

    Le système en question, venu du Colorado, a un potentiel de 50 mm d'eau, ce qui est conséquent. Il devrait toucher principalement le Maine et le Nouveau-Brunswick, où 30 à 50 centimètres de neige y sont prévus de lundi à jeudi !

    Il s'agit d'une dépression qui se déplacera lentement, ce qui augmentera les quantités totales de précipitations. Les températures seront au-dessus du point de congélation lors de son entrée au Québec, lundi soir : ce seront des gouttes de pluie qui tomberont en premier, d'abord dans le sud-ouest, puis de manière plus étendue. Une neige abondante est censée prendre la suite, à la faveur d'une baisse des températures, dès la soirée de lundi. Le phénomène se manifesterait une fois une reformation côtière survenue.

    Mardi sera de loin la journée la plus neigeuse de ce système.

    Cette importante dépression touchera l'ensemble du Québec et devrait davantage affecter les secteurs du centre et de la pointe gaspésienne. C'est là où le potentiel de bordée est le plus marqué : de 15 à 30 cm de neige sont prévus localement. L'Abitibi-Témiscamingue doit s'attendre à recevoir jusqu'à 10 cm, un peu plus dans le sud : Montréal pourrait connaître sa première bordée de la saison (15 cm et plus). Ce sera la neuvième à l'échelle provinciale.

    Des mises à jour régulières seront publiées pour vous donner l'étendue de cette dépression, qui s'annonce comme la plus abondante de la saison jusqu'ici.

    Vidéo : https://www.meteomedia.com/nouvelles/articles/tempete-hivernale-generale--15-a-50-cm-de-neige/117123/


                


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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Ven 7 Déc - 20:18


    Ça se passait de même dans le bon vieux temps...

    Le temps des Fêtes est probablement le moment de l’année le plus chargé culturellement pour les Québécois. La Société du patrimoine SOPABIC nous propose un retour au temps de nos aïeux.

    Le 24 décembre au soir, les paroissiens de la « campagne », bien emmitouflés et briques chaudes aux pieds, se mettent en route dès dix heures trente ou onze heures. Le père, assisté de son petit flacon de caribou, conduit ses chevaux dans la nuit noire.  Le fanal qui éclaire le chemin enneigé jumelé au tintement des grelots suffisent à rassurer la petite famille entassée dans la carriole décorée.  Lorsque les attelages arrivent en haut de la côte, les ormes de chaque côté du chemin forment comme une haie d’honneur.  Sous cette voûte naturelle, le cortège s’avance au son joyeusement retentissant des grelots jusqu’à l’église paroissiale.


    L’assemblée fébrile attend avec gravité les premiers accords du « Minuit chrétien » entonné par le chantre et qui ouvre la cérémonie de la messe de minuit.  La ferveur est grande, les chants vibrants et l’atmosphère magique gagne le cœur de chacun. Pour une fois, les hommes délaissent la pipée sur le perron de l’église pendant le sermon! La naissance d’un sauveur oblige !


    Après la messe et les échanges de « joyeux Noël », chaque famille amorce son retour à la maison dans une ambiance plus festive où se mêlent chants de Noël, commentaires et « tapage » de pieds et de mains pour se réchauffer!  Au bercail, une fois les bougrines enlevées et le poêle ravivé, on réveillonne de tête fromagée ou de creton tartiné sur du bon pain de ménage encore chaud !

    Jour de l’An


    Le Jour de l’An est LA journée la plus attendue! Au matin, habillés de nouveaux vêtements, grands et petits s’agenouillent pour recevoir la bénédiction paternelle. Après ce moment de recueillement, la fête commence par la distribution des étrennes. Puis vient la tournée de visite des parents et amis. Chaque maisonnée manifeste une joie débordante à l’arrivée des visiteurs qui lancent le traditionnel « Bonne Année et le paradis à la fin de vos jours! ».

    Le temps d’un « p’tit boire » et la virée continue, jusqu’au lieu de rassemblement final, qui est souvent chez les grands-parents ou l’aîné de la famille. Un repas de fête attend alors les convives. Après le festin, la ronde des chansons à répondre ou des tablées de cartes s’enchaînent sans oublier les verres de petit caribou.  Et dès que le joueur de violon ou d’accordéon s’en mêle, rigodons et sets carrés se succèdent jusqu’aux petites heures du matin. BONNE ANNÉE !

    Par Jocelyne Patry et Colette Légaré



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    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Sam 8 Déc - 19:00


    Noël au Canada

    La fête de Noël est célébrée de multiples façons au Canada. Elle puisse notamment dans les traditions françaises, britanniques et américaines. Dès le début du XXe siècle, la fête de Noël est la fête la plus importante de l'année et elle prend les allures qu'on lui connait aujourd'hui.

    Si Noël se définit généralement comme la fête chrétienne (voir Christianisme) qui marque la naissance de Jésus, l'origine de la période des fêtes de Noël, elle, est incertaine et elle a des échos païens ambigus. Le mot anglais, Christmas, est dérivé du vieil anglais, Cristes mæsse, la « messe du Christ ». Le mot français, Noël, est quant à lui dérivé du latin, Dies Natalis, le « jour de la naissance ».

    Suite du texte : Noël au Canada | l'Encyclopédie Canadienne https://www.thecanadianencyclopedia.ca/fr/article/noel-au-canada-1



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      La date/heure actuelle est Sam 15 Déc - 5:05