Forum catholique l'Imitation de Jésus-Christ

Bienvenue sur le Forum catholique
l'Imitation de Jésus-Christ!

Ce forum est un lieu d'échanges dédié à l'approfondissement de la foi catholique, afin de toujours mieux connaître, aimer et servir Jésus-Christ.

On peut y partager des témoignages personnels, proposer des méditations, se questionner sur la Bible et les différents enseignements de l'Église catholique, demander et apporter de l'aide dans le cheminement de l'âme vers Dieu, etc.

Forum d'échanges visant à approfondir la foi catholique, afin de toujours mieux connaître, aimer et servir Jésus-Christ


    Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Partagez
    avatar
    Gilles
    Responsable information catholique

    Masculin Messages : 5723
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Age : 63
    Localisation : Ville de Québec - P.Q. Canada
    Idéal : Mourir en étât de grâce !
    Saint intercesseur : La Sainte Trinité et mon ange-gardien

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Lun 22 Jan - 16:59

    MISE à JOUR  Lundi, 22 janvier 2018 10:13



    Un cocktail météo s'en vient à Québec

    La région de Québec sera, une fois de plus, secouée par une tempête hivernale, qui laissera, au minimum, 20 à 30 centimètres de neige derrière elle.

    Cette neige sera également accompagnée de grésil et de pluie verglaçante, qui promet de compliquer au maximum l’heure de pointe, mardi matin.

    «Pour Québec, ce lundi, ce sera un enneigement graduel et quelques flocons en soirée, mais c’est vraiment après 21h que ça va s’intensifier», indique Jean-Philippe Bégin, météorologue chez Environnement Canada.

    «Plus on est au nord, plus on va parler de neige et plus on est au sud, plus cette neige-là va se transformer en grésil rapidement, poursuit le météorologue. Du côté de Québec, la neige sera parfois forte, il y aura de la poudrerie tôt demain matin (mardi), donc l’heure de pointe va être très compliquée.»

    Le grésil sera aussi de la partie, à Québec, mais de façon moins importante. Cela donnera l’impression d’une meilleure visibilité sur les routes, mais il faudra se méfier, avertit M. Bégin.

    «Les conditions routières resteront enneigées et compliquées», précise-t-il.

    De la pluie verglaçante à Lévis

    Du côté de Lévis et les environs, le grésil fera place à la pluie verglaçante. Environnement Canada a d’ailleurs un avertissement à cet effet.

    Pour ceux qui auront à voyager de Québec vers Montréal, mardi, et pour qui il est impossible de reporter le déplacement, le météorologue conseille de se déplacer par l’autoroute 20.

    «Ce sera beaucoup plus compliqué sur l’autoroute 40 que sur la 20, car sur la 40 il y aura de la pluie verglaçante tout la journée, alors que ça se changera en pluie sur la 20», explique M. Bégin.

    Et, fidèle à ses habitudes depuis quelque temps, Dame nature laissera, de nouveau place au temps très froid dès mercredi dans la nuit, où l’on prévoit un minimum de – 19°C.





    _________________
    "Il essuiera toute larme de leurs yeux, et la mort ne sera plus, et il n'y aura plus ni deuil, ni cri, ni douleur, car les premières choses ont disparu. Et celui qui était assis sur le trône dit: Voici, je fais toutes choses nouvelles." (Apocalypse 21:4-5)
    avatar
    Gilles
    Responsable information catholique

    Masculin Messages : 5723
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Age : 63
    Localisation : Ville de Québec - P.Q. Canada
    Idéal : Mourir en étât de grâce !
    Saint intercesseur : La Sainte Trinité et mon ange-gardien

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Dim 4 Fév - 18:00



    Le mois de février s'annonce (très) froid

    Les températures seront sous les normales en février. Et le risque de tempête est assez élevé.

    Vidéo :

    https://www.meteomedia.com/ca/videos/galerie/le-mois-de-fvrier-sannonce-trs-froid/sharevideo/5722918252001






    _________________
    "Il essuiera toute larme de leurs yeux, et la mort ne sera plus, et il n'y aura plus ni deuil, ni cri, ni douleur, car les premières choses ont disparu. Et celui qui était assis sur le trône dit: Voici, je fais toutes choses nouvelles." (Apocalypse 21:4-5)
    avatar
    Fleur

    Féminin Messages : 696
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Saint intercesseur : N.D Guadalupe , St Joseph , Sts Anne&Jochim,Sts Louis & Jehane d'Arc , St Maurice Duault

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Fleur le Dim 4 Fév - 18:12

    Bon courage aux Canadiens : j'ai vu la vidéo , ça promet!!!
    avatar
    Gilles
    Responsable information catholique

    Masculin Messages : 5723
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Age : 63
    Localisation : Ville de Québec - P.Q. Canada
    Idéal : Mourir en étât de grâce !
    Saint intercesseur : La Sainte Trinité et mon ange-gardien

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Dim 4 Fév - 18:17

    @Fleur a écrit:Bon courage aux Canadiens : j'ai vu la vidéo , ça promet!!!
    @Fleur : Même si nous sommes vêtus chaudement, on ne s'habitue pas toujours à ce froid polaire. Foulard Froid


    _________________
    "Il essuiera toute larme de leurs yeux, et la mort ne sera plus, et il n'y aura plus ni deuil, ni cri, ni douleur, car les premières choses ont disparu. Et celui qui était assis sur le trône dit: Voici, je fais toutes choses nouvelles." (Apocalypse 21:4-5)
    avatar
    Fleur

    Féminin Messages : 696
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Saint intercesseur : N.D Guadalupe , St Joseph , Sts Anne&Jochim,Sts Louis & Jehane d'Arc , St Maurice Duault

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Fleur le Dim 4 Fév - 18:29

    J'aimerais connaître une fois dans ma vie ce froid !!Mais à condition d'être bien logée ..
    Mais en France nous ne sommes pas équipés , si cela devait arriver ..Déjà nous sommes
    dépassés par les inondations .
    avatar
    Carmila

    Féminin Messages : 2139
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Saint intercesseur : Vierge Marie, Saint-Joseph, Saint Antoine de Padou

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Carmila le Mar 6 Fév - 15:07

    Je veux pas nécessairement te contredire @Gilles mais derrière chez-moi il y a une piste de ski-doo et je te jure qu'il ont l'air d'être content.
    Les villages sur glace les centres de ski et aussi ceux qui marche en raquette, et je aussi passé des traîneaux tirés par des chiens.
    Le patin aussi sur glace.
    Il y en a qui sont heureux de cet hiver.

    Mets tes mitaines et ta tuque et tes bottes chaudes et met le nez dehors avant que la neige fonde.

    Bonne journée Gilles je te taquine un peu


    _________________


    ColombeEucharistieMarie


    avatar
    Fleur

    Féminin Messages : 696
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Saint intercesseur : N.D Guadalupe , St Joseph , Sts Anne&Jochim,Sts Louis & Jehane d'Arc , St Maurice Duault

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Fleur le Mar 6 Fév - 15:13

    Bonjour @ Carmila ..Tu es canadienne ! Tu vis dans un beau pays : bonne journée!
    Et au moins tu trouves le charme dans l'hiver de ton pays ..
    Fleur
    avatar
    Yohann
    Modérateur

    Masculin Messages : 2325
    Date d'inscription : 21/01/2016
    Age : 31
    Localisation : Laval,Québec
    Idéal : La paix de l'âme et du coeur

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Yohann le Mar 6 Fév - 16:41

    Oui j'ai appris aussi à l'automne dernier que ma soeur Carmila était 
    du Québec. Carmila la taquinerie que tu fais à Gilles fait du bien car
    on sent l'amour dans ton coeur derrière cela. 


    Je suis bien content qu'il y est des gens qui aime l'hiver mais de mon
    côté ce n'est vraiment pas le cas. Je suis comme Gilles je n'aime pas
    le froid. Ce n'est comme pas naturelle et Gilles à raison de dire qu'on
    ne s'y habitue pas. Bref pas le choix de vivre avec. Quand je regarde
    d'autre pays en terme davantage pour bien vivre, je constate qu'au
    Québec il y a plus davantage que de désavantage et qu'on n'est pas
    si mal que cela finalement. Bien au contraire.

    Mais toi Carmila aimes-tu l'hiver ???


    _________________
    Eucharistie

                             




    Bible Yohann
    Pour de l'aide spirituelle, vous pouvez discuter avec moi par Skype (contactez-moi par mon profil ou en MP). 

    Chaîne spiritualité Catholique  
    https://www.youtube.com/channel/UCKd8NvAnorZs2p3w5wYr9Fw
    avatar
    Carmila

    Féminin Messages : 2139
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Saint intercesseur : Vierge Marie, Saint-Joseph, Saint Antoine de Padou

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Carmila le Mar 6 Fév - 17:37

    Oui et pas seulement moi les touristes aussi aiment le carnaval de Quebec Le château de glace et ils aiment venir faire l'expérience du Ski-doo et des promenades en traîneau de chien.

    Moi, pour sortir dehors cet hiver je me suis  donnée l' objectif d'ouvrir mon entrée que j'ai derrière ma maison. Elle est grande je peux passer deux heures à l'ouvrir le matin et recommencer le soir lorsqu'il a encore neigé.
    Je me dis que c'est mon exercise pour cet hiver. Sinon j'allais dans le bois pas loin de chez-moi dans des pistes de ski-doo et je pouvais marcher longtemps.
    Il y a aussi le village sur glace. J'y vais aussi mon gendre a une cabane et il y va avec sa femme et ses enfants et ils patinent ou marchent. Un lieu de rencontre familiale.
    Oui je peux dire que j'aime l'hiver


    _________________


    ColombeEucharistieMarie


    avatar
    Gilles
    Responsable information catholique

    Masculin Messages : 5723
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Age : 63
    Localisation : Ville de Québec - P.Q. Canada
    Idéal : Mourir en étât de grâce !
    Saint intercesseur : La Sainte Trinité et mon ange-gardien

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Lun 28 Mai - 17:56


    8


    _________________
    "Il essuiera toute larme de leurs yeux, et la mort ne sera plus, et il n'y aura plus ni deuil, ni cri, ni douleur, car les premières choses ont disparu. Et celui qui était assis sur le trône dit: Voici, je fais toutes choses nouvelles." (Apocalypse 21:4-5)
    avatar
    Gilles
    Responsable information catholique

    Masculin Messages : 5723
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Age : 63
    Localisation : Ville de Québec - P.Q. Canada
    Idéal : Mourir en étât de grâce !
    Saint intercesseur : La Sainte Trinité et mon ange-gardien

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Sam 15 Sep - 19:42



    Poutine

    La poutine est un plat canadien à base de frites agrémentées de fromage en grains et de sauce. Elle fait son apparition au Québec dans les « casse-croûtes » ruraux dans les années 1950 et devient très populaire dans tout le reste du Canada et ailleurs à partir des années 1990.

    La poutine est un plat canadien à base de frites agrémentées de fromage en grains et de sauce. Elle fait son apparition au Québec
    dans les « casse-croûtes » ruraux dans les années 1950 et devient très populaire dans tout le reste du Canada et ailleurs à partir des années 1990. La poutine se retrouve partout, des restaurants les plus chics aux restaurants rapides, notamment McDonald’s et Burger King. Elle est devenue le symbole de la cuisine et de la culture québécoise et canadienne.
     
    Historique

    La poutine peut maintenant être commandée aussi bien dans les meilleurs restaurants que dans les restaurants rapides mais elle était encore complètement inconnue au milieu du XXe siècle. C’est dans les casse-croûte des régions rurales du Québec, à la fin des années 1950, que ce plat combinant des frites fraîchement cuites, du fromage en grains et de la sauce fait son apparition. Les origines précises de la poutine font l’objet de nombreux débats mais on s’accorde à penser que la recette s’est développée en plusieurs étapes.

    La proximité des fromageries qui produisaient le fromage en grains dans le Centre-du-Québec a joué un rôle crucial. Dans la région, plusieurs villes et même plusieurs familles se déclarent les authentiques créateurs de la poutine. À Warwick (près de Victoriaville, au Québec), Fernand Lachance, qui tient le Café Idéal (rebaptisé Le Lutin qui rit), a déclaré qu’il a ajouté pour la première fois des grains de fromage aux frites en 1957, à la demande d’Eddy Lainesse, un de ses clients réguliers d’alors.

    Lachance aurait alors répliqué à son client « ça va te faire une maudite poutine! » avant de lui servir le mélange dans un sac en papier. Le plat devint populaire et divers restaurants ont commencé à le proposer en y ajoutant du ketchup ou du vinaigre. En 1963, Lachance commença à servir le plat dans une assiette pour éviter d’avoir trop de débris sur les tables. Les clients se plaignant que les frites refroidissent trop vite dans l’assiette, il décide alors de mouiller les frites et le fromage en grains avec de la sauce pour garder le plat chaud.

    À Drummondville, Jean-Paul Roy déclare avoir inventé la poutine en 1964, dans son restauvolant Le Roy Jucep. Il offrait des frites dans une sauce spéciale depuis 1958, sous la forme d’un plat baptisé patate-sauce. Remarquant que ses clients ajoutent parfois du fromage en grains aux frites (il vend alors le fromage en grains sous la forme de sachets disponibles au comptoir) il décide d’ajouter le plat à son menu sous le nom de fromage-patate-sauce. Roy devait aller jusqu’à Toronto pour trouver des contenants suffisamment solides pour contenir le mélange.

    On s’accorde généralement à penser que le mot poutine vient du mot pouding (dérivé de l’anglais pudding) qui décrit un mélange, habituellement collant, de plusieurs ingrédients. Au Québec, le mot poutine est un mot d’argot qui signifie le bazar, la pagaille. Plus d’une douzaine d’autres explications ont été offertes, notamment que le mot proviendrait du mot français potin (pâté) et de poutitè (ragoût de pommes de terre).

    Dissémination et variantes

    Une fois devenu populaire dans les petites villes du sud-est du Québec, le plat est arrivé à Québec en 1969 (au Ashton Snack Bar, un camion de cuisine de rue stationné sur le boulevard Hamel) puis à Montréal en 1983. Plat de rue populaire, la poutine s’est vite fait une place de choix sur les menus des camions de cuisine en activité au Québec et en Ontario.

    Avec sa popularité grandissante, la poutine s’est vue déclinée en plusieurs variantes. On peut notamment citer la poutine italienne (dans laquelle la sauce de ragoût de viande est remplacée par de la sauce à spaghetti ou des saucisses), la poutine végétarienne (avec de la sauce aux champignons et des légumes) et la poutine irlandaise (aux lardons). Les variantes régionales comprennent la galvanade, en Gaspésie, préparée avec du poulet et des pois verts, et la poutine Montréal, à base de viande fumée, pour n’en citer que deux.

    Au début des années 1970, une version du plat apparaît déjà dans des régions aussi éloignées que les États de New York et du New Jersey, où elle devient connue sous le nom de « disco fries ». Elle est alors préparée avec du mozzarella râpé au lieu du cheddar en grains traditionnel. Les puristes considèrent néanmoins que la poutine authentique est celle qui contient des grains « élastiques » de fromage comme ceux produits dans la région de ses origines.

    Popularisation à grande échelle

    La poutine est apparue pour la première fois sur le menu d’une chaîne de restaurants en 1985, chez Frits, une entreprise québécoise franchisée qui a rapidement fermé ses portes (en 1988). En 1987, Jean-Louis Roy, gérant d’un restaurant Burger King basé au Québec, réussit à convaincre la chaîne d’offrir de la poutine sur ses menus. Le plat se révèle si populaire que la marque décide de vendre de la poutine dans tous ses restaurants du Québec ainsi qu’à Hawkesbury, en Ontario, l’année suivante. McDonald’s catapulte la poutine sur le devant de la scène de la restauration rapide en l’ajoutant sur les menus de ses succursales québécoises en 1990, avant d’étendre l’offre à tous ses autres restaurants d’un bout à l’autre du Canada. Les restaurants canadiens Harvey emboîtent le pas en 1992 en inscrivant la poutine sur leurs menus dans tout le pays.

    Des chaînes et des restaurants spécialisés dans la poutine ont ensuite vu le jour dans de nombreuses villes canadiennes, notamment Smoke’s Poutinerie (2008) et Poutini’s House of Poutine (2009). Au-delà des États-Unis, la poutine arrive dans de nombreux autres pays, notamment au Royaume-Uni, en Corée et en Russie, où la pomme de terre est très populaire et où le plat prend le nom de Raspoutine.





    Poutine gastronomique

    On convient généralement que la poutine ne peut prétendre au label de haute cuisine mais elle est néanmoins devenue un plat favori des chefs durant la révolution culinaire des années 2000 axée sur la nourriture réconfortante. Durant ce mouvement nutritionnel qui visait à retourner aux valeurs culinaires de base, les chefs se mirent à créer des versions sophistiquées des recettes du passé, notamment pour les hamburgers, le macaroni au fromage et la poutine.

    Le célèbre chef montréalais Martin Picard (Au Pied de Cochon), fut le premier à raffiner la poutine. En 2002, il introduit ainsi son « foie gras poutine », souvent imité, qui combine la haute cuisine et la cuisine traditionnelle québécoise dans une même assiette.

    Les poutines gastronomiques commencent alors à apparaître sur les menus des restaurants haut de gamme dans d’autres villes telles que Toronto, où la poutine au homard est offerte au Bymark, le restaurant du chef Mark McEwan, et la poutine de bœuf braisé au restaurant du chef Jamie Kennedy, aujourd’hui fermé.

    Importance culturelle et controverse

    Même si la provenance exacte de la poutine reste contestée, son lieu de naissance, la province du Québec, n’est pas remis en question. Le plat est devenu un symbole par excellence de la province. Et comme tous les symboles, il est souvent récupéré, approprié et stéréotypé. En 1990, le journaliste Paul Wells écrit ainsi : « la poutine est devenue le Québec-dans-un-plat-pour-emporter, un raccourci qui a fait son chemin jusqu’aux caricatures, sketches humoristiques et partout là où on souhaite évoquer le Québec et faire rire en même temps ».

    En particulier, la poutine a souvent été utilisée dans la propagande et la satire politiques. En 1994, le chef du parti réformiste, Preston Manning, a tenté d’améliorer son image « anti-Québec » en se faisant photographier mangeant une poutine au restaurant Ben’s (aujourd’hui fermé), à Montréal. La manœuvre s’est retournée contre lui. Les Québécois ont tout de suite fait remarquer que Ben’s était plus connu pour ses viandes fumées que pour sa poutine et que cette photographie ne faisait qu’illustrer l’ignorance de Manning à l’égard de la culture québécoise.

    Plusieurs politiciens francophones ont également « trempé » dans la politique de la poutine. En 1991, lors d’un incident devenu fameux, l’ancien premier ministre du Québec Robert Bourassa a choisi d’ignorer un journaliste de la CBC qui lui demandait de dire devant les caméras s’il aimait la poutine. Plus de dix années plus tard, le premier ministre du Québec, Jean Charest, a eu ce mot d’esprit sur ce plat : « J’aime tellement la poutine que j’en mange le moins souvent possible. »

    En 2000, Rick Mercer est bien connu pour avoir demandé au gouverneur George W. Bush, lors d’un épisode de This Hour has 22 Minutes, ce qu’il pensait du soutien que lui apportait le premier ministre « Jean Poutine » (au lieu de Jean Chrétien) pour les élections présidentielles. La réponse sérieuse du président, qui fit allusion à l’importance du libre-échange et de la solidité des relations avec les Canadiens, a été maintes fois tournée en dérision. Des années plus tard, Bush s’est rendu compte du gag lors d’une visite au Canada au côté du premier ministre Paul Martin et fit remarquer sur le ton de la plaisanterie qu’il n’a malheureusement jamais réussi à rencontrer « Jean Poutine ».

    Certains Canadiens se disent ambivalents à l’égard du plat et de ses connotations. On a suggéré que les humbles débuts de la poutine dans les casse-croûtes ruraux et les relais routiers ainsi que l’utilisation de fromage en grains, souvent considéré comme une petite gâterie du monde rural, l’associent immanquablement à la culture de la classe ouvrière. L’aspect dégoulinant et la teneur en calories du plat, deux caractéristiques bien connues du plat, sont également souvent cités par les critiques.

    En 2003, la poutine est devenue un sujet de controverse dans les débats liés à la santé publique. Un groupe de mères de Toronto — baptisé The Poutine police — a demandé le retrait de ce plat du menu des cantines scolaires à cause de sa haute teneur en gras. Elles ont réussi à faire bannir le plat des écoles locales en faveur de mets plus légers. La même année, la Commission-Jeunesse du Parti libéral du Québec propose d’interdire la poutine dans les cafétérias des écoles du Québec. Le premier ministre Charest rejette leur proposition et déclare aux journalistes, sur un ton moqueur, qu’« il y a des limites à la rectitude ».

    Source : Poutine - l'Encyclopédie Canadienne

                     


    Poutine (plat) — Wikipédia




    Et aussi :


    Page d'accueil Frite Alors!








    _________________
    "Il essuiera toute larme de leurs yeux, et la mort ne sera plus, et il n'y aura plus ni deuil, ni cri, ni douleur, car les premières choses ont disparu. Et celui qui était assis sur le trône dit: Voici, je fais toutes choses nouvelles." (Apocalypse 21:4-5)
    avatar
    Gilles
    Responsable information catholique

    Masculin Messages : 5723
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Age : 63
    Localisation : Ville de Québec - P.Q. Canada
    Idéal : Mourir en étât de grâce !
    Saint intercesseur : La Sainte Trinité et mon ange-gardien

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Lun 17 Sep - 19:42



    Cette poutine au chocolat est malade et voici où tu peux la trouver au Québec :


    Cette poutine au chocolat est malade et voici où tu peux la trouver au ...



    _________________
    "Il essuiera toute larme de leurs yeux, et la mort ne sera plus, et il n'y aura plus ni deuil, ni cri, ni douleur, car les premières choses ont disparu. Et celui qui était assis sur le trône dit: Voici, je fais toutes choses nouvelles." (Apocalypse 21:4-5)
    avatar
    Gilles
    Responsable information catholique

    Masculin Messages : 5723
    Date d'inscription : 22/01/2016
    Age : 63
    Localisation : Ville de Québec - P.Q. Canada
    Idéal : Mourir en étât de grâce !
    Saint intercesseur : La Sainte Trinité et mon ange-gardien

    Re: Visitez le Québec et le Canada : Textes, vidéos, cuisine, etc...

    Message par Gilles le Jeu 4 Oct - 20:34


    Les plus beaux paysages d'automne du Québec

    Diaporama :


    _________________
    "Il essuiera toute larme de leurs yeux, et la mort ne sera plus, et il n'y aura plus ni deuil, ni cri, ni douleur, car les premières choses ont disparu. Et celui qui était assis sur le trône dit: Voici, je fais toutes choses nouvelles." (Apocalypse 21:4-5)

      La date/heure actuelle est Mar 13 Nov - 3:16